Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri Yang Enak, Gurih,dan Renyah (2023)

Di sini saya ingin menjelaskan tentang bagaimana cara membuat kerupuk ikan tenggiri yang gurih, renyah, dan enak. Simak dibawah ini!

Kerupuk Ikan Tenggiri.

Siapa sih yang gak pernah makan kerupuk? kerupuk adalah makanan ringan dengan teksturnya yang renyah dan gurih makanan niadalah makanan favoritn siapa saja. tidak hanya di jadikan sebagai camilan, namun juga sebagai lauk untuk makan. Salah satunya iyalah kerupuk ikan tenggiri. dan dijamin akan suka dengan kerupuk ikan tenggiri yang rasanya .

Begitu gurih dan renyah dari berbagai, aneka bentuk dan rasa kerupuk pun sangat mudah di jumpai sebagai kekayaan kuliner nusantara bahan baku pembuatanya pun bermacam macam.

Bukan hanya daging ikan, kerupuk nusantara ada yang terbuat dari kulit sapi, tepung yang di campur dengan bumbu bawang putih, tempe, bahkan hinggan sayur sayuran misal bayam dan bisa juga dengan buah buahan.

Kerupuk Ikan Tenggiri

Kerupuk ikan tengiri adalah makanan khas dari kota cilacap yang dibuat menggunakan daging ikan tenggiri segar dan ikan tenggiri sangat banyak menggandung gizi, dan sangat di butuhkan oleh kebutuhan tubuh kita, sehingga banyak yang mengkonsumsi ikan kerupuk ikan tenggiri yang dibutuhkan tubuh kita akan tercukupi gizi yang di butuhkan oleh tubuh kita.

Kerupuk ikan tenggiri merupakan camilan yang harganya itu sangat murah dan tidak sulit untuk mendapatkannya jadi kerupuk ini banyak di beli

Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri

Kerupuk ikan tenggiri adalah salah satu jinis camilan kerupuk yang banyak di sukai oleh pecinta kerupuk. kerupuk ikan tenggiri memiliki cita rasa khas tersendiri dan sangat cocok untuk di jadikan lauk ataupun camilan. kerupuk ini rasanya sangat remnyah dan gurih .

Bahan – Bahan :

• 3 kg gram ikan tenggiri, dan ambil sebagian dari daging secukupnya yaitu cukup 1,5 kg
• 1 kg tepung tapioka
• 5 siung bawang putih
• 1 sendok makan garam
• 1/4 sendok makan soda kue

Cara Membuat Kerupuk Ikan Tenggiri :

1. Ambil daging dan siapkan daging ikan tenggiri yang sudah di pisahkan dari durinya menggunakan mesin atau secara manual dan kamu bisa membersihkanya dari kotoran dengan mencuci dengan aliran air yang bersih.
2. Kemudian masukan daging yang suidah di bersihkn dan yang sudah di pisahkan dari durinya dan masukan ke dalam mesin penggilingan daging agar halus dan agar mudah untuk di buat kerupuk.
3. Kemudian haluskan daging dan campurkan bumbu yang telah dio siapkan,
   yaitu bawang putih, garam dan soda kue.
   lalu setelah daging di giling dan bumbu telah di haluskan maka campurkan daging ikan tengiri dengan bumbu- bumbu yang di haluskan sebelumnya dan campurlah daging dengan bumbu tersebut menggunakan mixer hingga merata semua
   lalu tambahkan tepung tapioka kira-kira 300 gram, dan campur dengan gilingan ikan terus lalu mixer lagi hingga tercampur dengan merata
   Aduk adonan tersebut dengan tangan agar adonan menjadi kenyal dan bisa di bentuk sesuai dengan ukuran yang di tentukan atau masukan adonan yang telah kenyal kedalam cetakan atau daun pisang.
4. Setelah selesaidi cetak adonan kukuslah hingga matang, lalu cara mengetahuai adonan tersebut matang apa belum yaitu kalian cukup memasukan 1 buah lidi ke dalam adonan yang sedang di kukus lalu jika adonan yang ditusuk tersebut itu tidak lengket atau tidak menempel itu tandanya sudah matang dan bisa segera kamu angkat dari alat pengukus
   Setelah di amngkat dari pengukus diamkan sdonsn hingga dingin dsn mengeras atau membeku, kemudian potonglah adonan yang sudah dingin dan mengeras tersebut dengan ukuran tipis tipis dengan menggunakan mesin pemotong adonan.
5. Jika sudah selesai mencetak adonan lalu jemurlah di bawah terik panmas matahari dan angkatlah jika sudah benar benar kering. setelah kerupuk telah kering kita bisa menggorengnya dan memakanya jika sudah kering , kamu bisa langsung menggorengnya lalu angkatlah dan tiriskan mengunakan mesin peniris minyak bisa langsung di sajikan atau di hidangkan. kemudian jikan anda mau menjualnya tinggal pinmdahkan kerupuk mentah ataupun yang sudah matang ke dalam plastik .

Kamu pun juga bisa menyimpan kerupuk mentah tersebut di tempat yang kering contohnya kamu bisa menyimpan dio dalam plastik, kardus, ataupun toples.

Cara Memilih Ikan Tenggiri Yang Fresh.

Ikuti atau gunakan cara ini jika kalian ingin memilih ikan tenggiri yang segar dan tidak busuk, untuk mendapatkan ikan tengiri yang sehat dan segar bisa lebih mudah dengan membaca cara ini. untuk yang usaha jualan seperti somay, pempek dan makanan lain yang memerlukan ikan tenggiri segar sebagai bahan bakunya. Bacalah ciri ciri ini, pasti kalian bisa dengan mudah memilih ikan tengiri yang segar dan sehat sesuai keinginan kalian

1. Perhatikan Ciri Ikan Yang Fresh

• Warna kulit ikan cerah atu bisa dibilang tidak kelihatan pucat dan terang juga berkilau Daging ikan terasa keras bila ditekan.
• Mata ikan berwarna jernih dan cembung menonjol keluar.
• Sisik ikan masih menempel pada badan ikan dan tidak mudah terlepas.
• Insang berwarna merah segar, tidak merah kehitaman.
  Memiliki sirip kuat.
• Pada bagian perut ikan kelihatan bagus dan tidak mudah sobek baik daging dan kulitnya.
  Tidak berbau busuk.
• Lendir cenderung tipis dan tidak tebal

2. Beli Di Supplier Yang Terpercaya

Apabila kalian ingin membeli ikan tenggiri pastikan kalian memilih dengan bentuk atau tekstur yang baik dan segar agar kalian bisa dengan mudah untuk dapatkan yang berkualitas. Karena bisa melihat langsung dari tekstur ikan tengiri sebelum dilakukan pembelian
maka belilah ikan tenggiri secara langsung dengan penjualnya.

3. Pastikan Membeli Dengan Harga Standar

disaat kalian ingin atau mau membeli ikan tenggiri,kalian harus paham harga pasaran dari ikan tenggiri. Jangan sesekali kalian membeli ikan tenggiri dengan harga yang jauh lebih mahal dibandingkan harga pasaran. kalian juga harus membeli dengan harga yang murah, karena pasaran harga ikan tenggiri itu tidakla mahal

itulah cara membeli ikan tenggiri yang sehat dan segar jika kalian ingin membelinya

3 resep olahan ikan tenggiri yang lezat

1.Ikan Tenggiri Bumbu Kuning

Bahan – Bahan :

• 1/2 ekor ikan tenggiri
• 20 gram lengkuas
• 10 gram kunyit
• 5 buah cabai merah kerioting
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah batang serai, (di geprek)
• 1 sendok makan terasi goreng
• 300 milililiter santan kental
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 swndok makan air asam jawa

Cara Membuat Ikan tenggiri bumbu kuning

1. Bersihkan kotoran ikan trenggiri dan potong potong kecil kecil atau sesuai selera . lalu goreng sebentar dan tiriskan.
2. Haluskan semua bumbu, dan tumis bersama daun jeruk , dan hingga matang
3. Tambahkan air secukupnya ,serta ula, garam, kaldu, dan air asam jawa,

2. gulai ikan tenggiri

Bahan – Bahan :

• 450 gram ikan
• Setengah liter santan
• Sesendok teh garam
• Penyedap rasa sesendok teh
• Sesendok teh gula
• Minyak goreng secukupnya

Bumbu Halus :

• 2 centimeter kunyit
• 5 buah cabai merah keriting
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah batang serai, (di geprek)
• 1 sangrtai.

Bumbu Tambahan :

• 8 buah belimbing wulung
• 3 cabai hijau
• 1 tomat merah yang di potong membentuk dadu atau kotak
• 10 cabai rawit
• 2 centi meter lengkuas
• 2 lembar daun salam
• 1 serai yang di memarkan

Cara Membuat Gulai Ikan Tenggiri :

1. cuci dan bersihkan ikan menggunakan air bersih mengalir jika sudah lalu lakukan pemotong dan beri perasan jkeruk nipis.
2. setelah itu kalian diamkan atau biarkan sampai 10 menit lalu bilas hingga bersih
3. jika sudah masukan daun kunyit daun salam dan lenmgkuas
4. lalu haluskan bumbu dengan cara di tumbuk sehalus mungkin
5. jika sudah benar benar halus tumislah dengan minmyak dan sambil di aduk sampai mendidih
6. lalu jika air yang sudah mendidih menyusut atau sudah mulai berkurang
7. kamu tinggal masukan ikan yang sudah di cuci bersih bersama bumbu kemudian aduk lalu koreksi rasa dan sajikan

3. ikan tenggiri bumbu bali

Bahan – Bahan :

• daging ikan
• haluskan kunyit seperempart
• senti 1 sendok makan air jeruk mnipis
• minyak gore3ng
• 75 gram cabai merah besar atau biasa di sebut dengan cabai teropong lalu ulek atau tumbuk cabai tersebut dengan tekstur kasar atau tidak terlalu halus
• 1-2 batang serai
• 15 buah cabai

Bumbu Halus :

• 20 gram lengkuas
• 10 gram kunyit
• 5 buah cabai merah kerioting
• 3 siung bawang putih
• 2 butir kemiri
• 1 buah batang serai, (di geprek)
• 1 sendok makan terasi goreng
• 300 milililiter santan kental
• 2 sendok teh kaldu jamur
• 2 sendok teh gula pasir
• 1 swndok makan air asam jawa

Cara Membuat Ikan Tenggiri Bumbu Bali :

1. Bersihkan ikan lalu olesi atau lumuri dengan kunyit halus yang sudah di campur dengan garam dan air peresan jeruk nipis dan biarkan 15 menit goreng ikan di atas wajan yang berisi minyak mendidih dan jangan lupa di bolak balik agar tidak gosong lalu angkat dan lap menggunakan tisu agar tidak terlaliu banyak minyak yang menempel.
2. Lalu setelah di anggkat masukan lqagi ke dalam panci dengan segala bumbu yang bsudah di siapakan lalu nyalakan kompor dengan api sedang atau kecil dan jangan terlalu lama memasaknya dan ikan trenggiri tersebut tak hanya lezat tapio juga kaya gizi yang bermanfaast

Kandungan Gizi Ikan Tenggiri

Seperti di awal ikan tenggiri juga gak kalah kandungan gizinya dengan ikan lainya inilah sebagai berikut

• 19,29 gram protein
• 6.3 gram lemak
• 11miligram kalsium
• 0,44 miligram zat besi
• 33 mili gram magnesium
• 205 geam fosfor
• 446 miligram kalium
• 36.5 mili gram selenium
• 1.6 mili gram vitamin c
• 0,13 vitamin b1
• 0,17vitamin b3
• 2,3 vitamin b5
• 0,134vitamin b6
• 1 mikro gram volat
• 2.4mikrograsm b12
• 0,65miligram vitamin v
• 0,1 mikrogram vitamin k
• 1./828 gram asam lemak

Itulah berbagai nutrisi yang terkandung dalamikan tenggiri karena nutrisinya sangat beragam , ikan ini bisa menjadi pilihan menu sehat kamu sehari hari.

Manfaat Ikan Tenggiri

1. Mencegah Kanker

Ikan tenggiri ini salah satu jinis ikan yang kaya akan kandungan antioksidan, coenzyme Q10, dan asam lemak omega-3. Nutrisi-nutrisi pada ikan tenggiri tersebut memiliki manfaat dalam membantu anda mencegah penyakit kangker, pasalnya, masing-masing dapat melakukan perlawanan terhadap berbagai faktor risiko kangker.

Dimulai dari coenzyme Q10 yang dapat menyingkirkan agen kangker yang melekat pada sel-sel. lalu, antioksida yang dapat melawan efek radikal bebas dalam tubuh. Tak lupa asam lemak omega 3 yang dapat mencegah berbagai jinis kangker: kangker payudarah, kangker prostat, hingga kangker usus.

terlepas dari itu, kandungan vitamin b12 dan selenium yang juga bisa anda temukan dalam ikan tenggiri juga berperan dalam pengobatan penyakit kangker

2. Mencegah Penyakit Jantung

Ini adalah salah satu cara untuk melakukan pencegahan terhadap penyaskit jantung ialah mengkonsumsi makanan yang kaya akan kandungan asam omega-3. nah, ikan memiliki kandungan tersebut yang mkelimpah, tak hanya itu saja, ikan ini juga rendah kandungan lemak jenuhnya

tak heran, ikan tenggiri dapat menurunkan resiko anda mengalami berbagai penyakit jantung, termasuk aritmia, stroke, dan serangan jantung. selain itu, ikan tengghiri juga kaya akan kandungan vitamin dan mineral, salah satunya selenium dan mineral, ini berperan besar dalam menjaga kesehatan jantung

sebuah penelitian pada jurnal nutrients menyatakan suplemen selenium memberikan pengaruh posiotip terhadap kesehatan jantung. oleh sebab itu, para ahli menyarankan anda untuk mengkonsumsi ikan yang mengandung atau memiliki kandungan asam lemak omega-3 setidaknya dua kali dalam seminggu untuk menurunkan resiko penyakit ini

3. Menurunkan Resiko Diabetes

ternyata, asam lemak dalam ikan tenggiri tak hanya baik untuk kesehatan jantung, tetapi jugamemiliki manfaat untuk mencegah resiko diabetes. pasalnya, asam lemak tak jenuh berperan penting dalam mengontrol kadar gula darah. Dengan begitu, mengkonsumsi ikan ini dapat membantu anda menurunkan diabetes

bahkan, american diabetes association juga merekomendasikan ikan yang kaya akan omega-3 termasuk ya ikan ini, ke dalam sepuluh daftar makanan paling sehat, baik penderita kencing manis maupun yang melakukan pencegahan penyakit tersebut

sebuah peneliti pada jurnal jurnal nutrients juga telah menunjukan makanan tinggi asam lemak tak jenuh dapat mengurangi resiko kencing manis meski begitu , para ahli masih perlu memastikan apakah ikan atau sayuran yang menjadi sumber terbaik untuk mendapat asupan ini

4. Meningkatkan Daya Tahan Tubuh

Mengkonsumsi ikan tenggiri ternyata juga memiliki khasiat dalam meningkatkan sistem imunitas tubuh, sehingga daya tahan tubuh menjadi lebih kuat, hal ini, salah satunya, terjadi karena kandungan asam lemak omega-3 dalam ikan ini berperan sebagai agen anti inflamasi yang dapat membantu mencegah berbagai masalah kesehatan.

Salah satunya makanan yang tinggi kandungan asam lemak omega-3 dapat mengatasi salah satu jinis radang sendi, yaitu rheumatoid arthitis atau lebi9h di kenal sebagai rematik.

Pernyataan ini di dukung oleh sebuah penelitian pada tahun dua ribu dua puluh membu7ktikan bahwa asam lemak ini dapat membantu menyembuhkan atau mengobati penyakit rematik.

selain itu juga kandungan antioksida pada ikan tenggiri memiliki fungsi untuk melindungi sel dari kerusakan yang dapat meningkatkan resiko kangker. tak hanya itu saja, antioksidan ioni juga dapat meningkatkan kemampuan tubuh untuk melawan infeksi.

5. Mencegah Anemia

Kandungan zat besi dalam ikan tenggiri ternyata memiliki manfaat dalam pencegahan penyakit anemia, pasalnya, kekurangan salah satu dari nutrisi, ini memang bisa dapat menyebabkan anemia, dan kondisi ini sering kali terjadi pada remaja dan anak muda.

Jadi menggapa kita harus mengkomsumsi daging ikan tenggiri, karena ikan tenggiri mengandung banyak vitamin jadi kita tidak ada salahnya untuk mengkomsumsi ikan tenggiri

Baca juga:Manfaat Air Kelapa Bagi Tubuh Manusia yang Dapat Menjaga Kesehatan

Demikian itulah pembahasan tentang cara membuat kerupuk ikan tenggiri yang gurih, renyah, dan enak dan pembahasan tentang pengolahan berbagai aneka camilan dengan bahan utama daging ikan tenggiri.